Основна відмінність демінералізованої води від дистильованої полягає в тому дистильована вода зазвичай містить менше органічних домішок; Деіонізація не видаляє незаряджені молекули, віруси чи бактерії.
У кип’яченій воді концентрація іонів водню вище, ніж у свіжій водопровідній воді. Нагрівання підвищує значення до 8. Процес приготування повинен тривати не менше п'яти хвилин.
Дистильована вода зазвичай має нейтральний рН близько 7. Однак це значення рН є дуже нестабільним, тому що як тільки дистильована вода вступає в контакт з навколишнім повітрям, вона може реагувати з вуглекислим газом з утворенням природної вугільної кислоти, і значення рН падає приблизно до 5.
Іонізована вода стає утворюється за допомогою процесу, який називається електролізом, під час якого вода розділяється на лужну (основну) і кислу воду за допомогою електричних струмів. Лужна вода має вищий pH, а кисла – нижчий.
Чи є деіонізована вода таким самим, як дистильована? Деіонізована вода – це не те саме, що дистильована вода. Як деіонізовану, так і дистильовану воду очищають, але за допомогою різних процесів – дистиляція використовує тепло У деіонізації використовується іонний обмін . Під час дистиляції вода нагрівається до випаровування.
Дистильована вода – це очищена вода, звільнена від таких домішок, як кальцій, натрій і магній, шляхом дистиляції. . З цієї причини дистильована вода не містить іонів і тому має низьку електропровідність від 0,5 до 3 мкСм/см.