Окрім того, що чавунні сковорідки роблять їжу смачнішою, вони приносять інші переваги вашому здоров’ю, наприклад допомагають підвищити рівень заліза в організмі. Деякі дослідження показують, що залізо може мігрувати в їжу під час використання цього типу сковороди..
Проблема у тих, хто має звичку залишати їжу на сковороді. що може збільшити кількість заліза в їжі таким чином, що починає бути шкідливим, але насправді це ставлення, якого слід уникати незалежно від типу використовуваної сковороди.
Недоліки чавунної сковороди Вона важка. Її важче мити, ніж антипригарну сковороду; крім того, важливо залишити її сухою, інакше сковорода почне іржавіти протягом кількох годин. Кисла їжа, наприклад помідори, роз’їдає сковороду. Якщо сковорода ідеально приправлена, цього не станеться, але в 99,9%…
Метал зі сковороди переходить в їжу і вбирається разом з нею. Рекомендується підліткам, дітям, вагітним жінкам і людям з анемією. хоча, без перебільшення. Надлишок заліза може призвести до відкладення заліза в тканинах деяких органів, які з часом втрачають свої функції..
Кращі каструлі для здоров'я виготовлені з хірургічної сталі, кераміки, порцеляни або скла, так як вони нетоксичні, тобто не містять у своєму складі речовин, таких як нікель, свинець або алюміній, які можуть викликати отруєння в організмі.