Майоран, також відомий як солодкий майоран, є ароматичною травою сімейства м’ятних, яка вирощується в Середземномор’ї, Північній Африці та Західній Азії протягом тисячоліть (1). Хоча він схожий на орегано, він має більш м’який смак і його часто використовують гарнір салатів, супів, м'ясних страв.5 вересня 2019 р
Сушений майоран є популярною добавкою до заправки для салатів, м’ясні страви та м’ясні консерви, такі як німецька ковбаса. Використовуваний як у свіжому, так і в сушеному вигляді, майоран витонченіше, ніж його родич орегано, і добре підходить до ніжних овочів, томатних страв, таких як томатний соус і піца, і приправ для птиці.
Майоран використовується в різних традиційних і народних засобах і може принести важливу користь для здоров’я. Наприклад, було показано, що сполуки, отримані з майорану, мають протизапальні, антимікробні та антиоксидантні властивості. Майоран може бути корисним для гормонального фону, особливо для жінок.
Майоран є більш м’якою і солодкою альтернативою гострому орегано. Origanum vulgare — поширений сорт, який росте в дикому вигляді в гірських районах Середземномор’я. Йому не вистачає глибини смаку орегано, який віддають перевагу в більшості кухонь. Origanum vulgare hirtum вважається справжнім грецьким орегано.
Багато ефірних масел допоможуть вам заснути, але масло майорану не дасть вам заснути. На цей солодкий аромат можна покластися, щоб заспокоїти вас як фізично, так і психічно, а також викликати глибокий, спокійний сон, який дозволить вам справді зцілитися та відновити сили.
Майоран популярний у середземноморській та північноамериканській кулінарії. Додати до овочі, томатні страви, начинки, фарші, ковбаси, консерви, дичина, птиця та бобові.