Кукурудза є однонасінне суцвіття з окремими чоловічим і жіночим суцвіттями в одній рослині.
Рослина однодомна, с квіти самець у кінцевій волоті (пучку), квіти чоловічий, утворений листочком, палеа, 2 будиночками та 3 тичинками, по дві в кожному колоску, також парні, одна майже сидяча, а інша коротка ніжкова.
Zea mays, зазвичай званий кукурудза (походження з араваків), чокло (походження з мови кечуа), просо (з латинського milĭum), аба (походження з муїски) або elote (походження з науатль), є однорічною трав’янистою рослиною, яка походить з Америки, інтродукована в Європі в 17 столітті.
Кукурудза, яка, поряд з пшеницею і рисом, є однією з крупи найважливіший у світі, постачає поживні елементи для людей і тварин і є основною сировиною для переробної промисловості, з якої виробляють крохмаль, олію та білки, алкогольні напої, підсолоджувачі…
| Zea mays | |
|---|---|
| Клас: | Покритонасінні |
| Підклас: | Коммелінові |
| замовлення: | Poales |
| сім'я: | Poaceae |
Жіночий качан — це качан, який, у свою чергу, складається з листя (яке використовується для обгортання тамале), рильця або волоски кукурудзи, які є жіночими квітами, і зерна кукурудзи, які використовуються для приготування тіста для коржів або тих, які ви їсте в esquites або chascas.