Качі Гані особливо згадує холодне пресування насіння гірчиці, що є методом, який добре вкорінився в індійських кулінарних традиціях. Насіння подрібнюють при низьких температурах, порівнянних з процедурою холодного віджиму. Однак Качі Гані часто пов’язують із традиційним дерев’яним пресом під назвою «Гані». 5 липня 2024 р.
Олія холодного віджиму, також відома як олія «качі гані», є традиційним способом видобутку олії. У цьому методі насіння подрібнюють шляхом пресування без використання сильного тепла та хімікатів за допомогою дерев’яного товкачика. Що таке олія Гані?
Fortune Premium Kachi Ghani Pure Mustard Oil є отриманий із насіння гірчиці холодного віджиму і додає вашим стравам ароматний смак. Насолоджуйтесь смаком чистої гірчичної олії Kachi Ghani у своїх стравах.
Це сказав, гірчичне масло має перевагу, коли мова йде про харчування. Це тому, що він має ідеальне співвідношення 1:2 омега-6 і омега-3 жирних кислот, як рекомендовано ВООЗ. З іншого боку, оливкова олія має співвідношення 12:1, згідно з Шейхом, що не добре для здоров’я серця.
Олія холодного віджиму, також наз холодновитягнена, або олія першого віджиму, є чистішим і має кращий смак, ніж олія, виражена за допомогою тепла. Після віджиму їжі, виготовленої з олійного насіння або горіхів, макуха, що залишилася, містить приблизно від 5 до 15 відсотків олії.
Нерафінована олія за смаком нагадує фрукт, з якого її отримують. Олія холодного віджиму означає процес екстрагування насіння або горіхів і видалення олії.. Насіння опускається всередину циліндра, який містить обертовий гвинт. Цей шнек подрібнює та подрібнює насіння, поки не буде вилучено олію.