Походження хліба є давнім: прийнято вважати, що pan de muerto датується імперія ацтеків задовго до Колумба. Однак у наші дні це центральна частина святкових урочистостей не лише в старих ацтекських частинах Мексики, але й у більшій частині Латинської Америки.
Хоча історії різняться, пан де муерто сягає своїм корінням до часів Іспанські конкістадори на початку 1500-х років. Деякі джерела стверджують, що він виник у Месоамериці, коли ацтеки готували різновид хліба з амаранту, меду та людської крові як жертву богам.
Таким чином, хліб приходить до втілення самого померлого. За словами Хосе Луїса Куріеля Монтеагудо: "Поїдання мерців – справжнє задоволення для мексиканця, це вважається антропофагією хліба і цукру.
Пан де Муерто відображає злиття двох світів, доіспанського та іспанського: радість мексиканців у святкуванні смерті та традиційне використання пшениці в європейській традиції. Цей хліб символізує цикл життя і смерті завдяки своїй круглій формі.
Pan de muerto є вид мексиканського солодкого хліба, який асоціюється з Днем мертвих, мексиканське свято, яке відзначається 1 і 2 листопада. Круглий хліб символізує цикл життя і смерті через свою круглу форму.
Ритуал Día de los Muertos (День мертвих) сягає епохи ацтеки в Мексиці. За словами вчених, коли іспанці прибули до Нового Світу, вони зіткнулися з ацтеками, які виконували язичницькі ритуали, носили маски з черепами та танцювали на честь богині Міктекаціхуатль, Володарки мертвих.