Бажано напівзнежирене молоко. Вибираючи його, ви споживаєте менше (насичених) жирів і калорій, але при цьому отримуєте достатню кількість білків, вітамінів і мінералів.
Цільне молоко, найбагатше на вітаміни Будь ласка, зверніть увагу: 100 мл незбираного молока становить еквівалент 65,4 калорій (або трохи більше ніж 20 калорій, ніж напівзнежирене молоко), що, всупереч тому, що можна повірити, насправді не є їжею, яка є шкідливою для фігури, коли споживається нормально.
Знежирене, напівзнежирене або ціле для серця і артерій, мабуть, краще випити молоко знежирений, тому що він майже не містить слідів трьох відомих насичених жирних кислот (пальмітинової, лауринової та миристинової). для підвищення ризику судинної катастрофи (інфаркт, інсульт тощо).
Взагалі кажучи, незбирані молочні продукти пов'язані з меншим ризиком діабету та ожиріння. За даними дослідників, ризик розвитку діабету 2 типу менше 46%. Більше того, ті, хто споживає незбирані молочні продукти, мають менше шансів набрати вагу (ризик -8%).
Молоко коров’яче знежирене або 1% жирності є більш здоровим варіантом, ніж 2% або незбиране молоко. Він містить менше жиру. «Якщо ви не можете споживати коров’яче молоко, соєве молоко та рисове молоко часто є найздоровішим молоком для здоров’я кишечника, особливо для людей з целіакією, аутоімунним захворюванням, яке може викликати запалення», — сказав Пак.
Зрештою, їх єдина головна відмінність полягає у вмісті жиру. З рівнем ліпідів близько 36 г на літр, незбиране молоко насичене і калорійне. З цієї причини не рекомендується для всіх аудиторій.