паста або соус з нуту, розтертого з олією, часником, лимонним соком і тахіні, який зазвичай їдять з пітою.
нут Слово хумус походить від Арабська ḥummuṣ («нут»), абревіатура повної назви страви ḥummuṣ bi-taḥīnah («нут з тахіні»).. Слово стилізовано безліччю способів, залежно від мови: як houmos, humus, hommus або hommos.
Хто має походити прямо зі Старого Завіту. І воно походить від слова хамут. Що на івриті означає кислий. Це не дивно, адже хумус має такий короткий термін зберігання.
Незважаючи на свою всесвітню популярність, хумус зберігає свій статус дорогоцінного кулінарного скарбу, який глибоко переплітається з харчовими традиціями Близького Сходу та Східного Середземномор’я, символізуючи багата історія торгівлі, міграції та культурного обміну.
нут Хумус буквально означає "нутарабською мовою, але це не означає, що цього #Міжнародного дня хумусу ви повинні обмежити свою творчість на кухні! Спробуйте замінити нут на боби, чорні боби або навіть смажену моркву.