У Книзі Виходу кров має кілька споріднених шарів символічного значення: вона символізує очищення, посвята Богові, жертва та спокута (купівля життя чужою смертю).
Кров є Божим знаком, що має особливе значення. Кров означала життя було віддано і принесено в жертву (Левіт 17:11). Саме кров’ю стверджується Божий завіт, що робить його офіційно дійсним (Євреям 9:11-23).
Бо як знали стародавні ізраїльтяни, коли зникає наша кров, зникає і наше життя. І так, Кров є головним біблійним символом життя. Ізраїльтяни пізнали живого Бога під час своєї довгої пустельної подорожі на шляху до землі обітованої.
Протягом багатьох часів кров асоціювалася з протилежностями, включаючи життя/смерть, смерть/відкуплення, – вічне життя – невинність/різанина, хвороба/терапія, благородство/прокляття (гемофілія у нащадків королеви Вікторії «Блакитної крові»), щедрість/ передача інфекцій, потяг/відштовхування.
Кров виконує багато різних функцій, зокрема: транспортування кисню і поживних речовин до легенів і тканин. утворення тромбів для запобігання надмірної втрати крові. несуть клітини та антитіла, які борються з інфекцією.
У єврейській Біблії ототожнення крові (dām דם; множина, dāmîm דמים) з «життя» або життєва сила (nepeš נפש) у кількох біблійних текстах дає обґрунтування заборони споживання крові з м’ясом (наприклад, Бут. 9:4; Лев.