Попередником jalebi є залабія, старовинна випічка, яка згадується в кулінарній книзі Багдаді 10-го століття, Kitab-al-Tabikh. В Азії воно відоме під різними назвами — залабія в Аравії, мушаббак у Леванті та зульбія в Ірані.Sep 13, 2021
zolbiya В Ірані, де він відомий як zolbiya, солодке традиційно роздавали бідним під час Рамадану. У кулінарній книзі 10 століття подано кілька рецептів зулубія.
Залабіє (араб. زلابية) — це оладка або пончик, який використовується в кількох кухнях арабського світу, Західної Азії та деяких частинах Європи, на які вплинуло перше. Варіант оладок готується з напіврідкого тіста з пшеничного борошна, яке висипається в розігріте масло і обсмажується у фритюрі.
Національна солодка страва Індії
- Джалеба: більш пухкий двоюрідний брат жалебі, жалеба просочують ароматизованим шафраново-цукровим сиропом і їдять гарячим зі сковороди. …
- Імарті: кузен Джалебі, що нагадує квітку, має чітку підготовку. …
- Джангірі: …
- Чанар Джілапі:
Джалебі, також відомий як Джілапі, зульбія, мушабак і жалабія, це індійська та арабська солодка закуска, популярна в Південній Азії та на Близькому Сході. Його виготовляють шляхом смаження у фритюрі універсального борошняного кляру у кренделях або круглих формах, які потім просочують цукровим сиропом.
luqmat al qadi індійське ім'я gulab jamun перське ім'я лукмат аль-каді.