Міра кислотності або основності речовини або розчину. pH вимірюється за шкалою від 0 до 14. За цією шкалою значення pH 7 є нейтральним, що означає, що воно не є ні кислим, ні основним. Значення pH менше 7 означає, що він більш кислий, а значення pH більше 7 означає, що він більш основний.
Літери pH означають потенціал водню, оскільки pH фактично є мірою концентрації іонів водню (тобто протонів) у речовині. Шкала pH була розроблена в 1923 році датським біохіміком Сьореном Петером Лауріцом Соренсеном (1868–1969).
Шкала рН вимірює, наскільки кислим або основним є щось за шкалою від 0 до 14. Речі з нижчим рН, наприклад грейпфрутовий сік і оцет, є кислими, тоді як речі з вищим рН, як-от відбілювач і миючий засіб для стоків, є основними (лужними). У середньому вода має нейтральний pH 7.
У хімії рН (/piːˈeɪtʃ/ pee-AYCH), також називають кислотності або основностіісторично позначає «потенціал водню» (або «силу водню»). Це логарифмічна шкала, яка використовується для визначення кислотності або основності водних розчинів.
Кислотність або лужність будь-якого розчину, в тому числі крові, вказується на шкалі pH. Шкала рН коливається від 0 (сильна кислота) до 14 (сильна основна або лужна). Рівень рН 7,0 в середині цієї шкали є нейтральним. Кров зазвичай слаболужна, з нормальним діапазоном рН приблизно від 7,35 до 7,45.
Детальний опис. pH є міра кислотності/лужності води. Діапазон коливається від 0 до 14, де 7 є нейтральним. Рівень pH менше 7 вказує на кислотність, тоді як pH більше 7 вказує на лужність. РН насправді є мірою відносної кількості вільного водню та гідроксильних іонів у воді.