Якщо ви шукаєте смак цибулі, спробуйте, зелений цибуля, цибуля-порей, рампи або шніт-цибуля. Або використовувати цибульний порошок. Якщо ви хвилюєтеся, що ще покласти в запіканку, суп чи рагу замість цибулі для об’ємності чи консистенції, спробуйте нашатковану капусту чи інші листові овочі.6 грудня 2023 р.
шалот. Лук-шалот, безперечно, найкраща заміна цибулі. Це маленькі цибулини з м’яким ніжним смаком.
Зелена цибуля Яскраво-зелена трава з тонким цибулевим смаком. Фактично, вони належать до тієї ж родини, що й цибуля, цибуля-порей і часник. В основному цибуля використовується для прикраси, але також може використовуватися в соусах і бульйонах.
На щастя, існує ряд замінників, які можуть дати такий же ефект, від інших ароматичних речовин, таких як фенхель і болгарський перець, до трав і спецій, таких як імбир і хрін. Олія, настояна на часнику та часниковому порошку також можливі замінники.
A: Сушена цибуля в будь-якому вигляді — мелена або подрібнена—можна замінити нарізаною цибулею. Використовуйте меншу кількість подрібненої і ще менше порошкоподібної цибулі як замінник нарізаної. Свіжа нарізана цибуля – ще один хороший варіант. Одна нарізана свіжа цибулина середнього розміру дорівнює 1/4 склянки сушеної цибулі.
Так! Цибулевий порошок — чудова заміна, коли у вас немає цибулі. Однак невелика кількість має велике значення при використанні цибульного порошку. Оскільки порошок зневоднений, а аромат концентрований, невеликої кількості порошку буде достатньо, щоб замінити велику цибулину.