Якщо ви хочете, щоб яблучне масло було густішим, ви можете продовжувати готувати його на слабкому вогні, трохи привідкривши кришку мультиварки, щоб виходив пар. Дайте суміші охолонути, потім розкладіть по банках і зберігати в холодильнику до 1 місяця або заморозити до 1 року.
Помістіть відціджені шматочки у велику каструлю і додайте 1 пінту води або дуже легкого, легкого або середнього сиропу на 5 фунтів нарізаних яблук. Варіть 5 хвилин, періодично помішуючи, щоб не пригоріло. Наповніть банки гарячими скибочками та гарячим сиропом або водою, залишаючи 1/2 дюйма вільного простору. Відрегулюйте кришки та обробіть.
Закрийте банку кришкою по центру та накладіть смужку, затягнувши її до кінчика пальця. Помістіть банку в киплячу воду. Повторюйте, поки не заповните всі банки. Обробляти банки 15 хвилин, регулюючи по висоті.
Як безпечно консервувати масло та топлене масло
- Розгорніть масляні палички.
- Розігрійте банки, розігрівши їх у духовці при 250F. …
- Розтопіть вершкове масло на слабкому вогні у великій каструлі.
- Помішуйте, щоб не пригоріло.
- Наповніть гарячі банки маслом, залишивши дюйм вільного простору.
- Ободок банки протерти оцтом і поставити на гарячу кришку.
* Ви також можете зберегти яблучне масло за допомогою методу консервування на водяній бані, у якому використовується ємність для консервування. Рекомендований час обробки становить 10 хвилин для пінт і 15 хвилин для кварт. Яблучне масло домашніх консервів має термін зберігання близько двох років. Зберігати в темному прохолодному місці.