Чилі з квасолею можна назвати чилі фріхолес або чилі кон карне кон фріхолес. Я не бачив іншої назви, окрім «чилі з квасолею».16 січня 2022 р.
ICS визначає традиційний червоний перець чилі як «будь-який вид м’яса або поєднання м’яса, приготованого з червоним перцем чилі, різними спеціями та іншими інгредієнтами. Боби та нерослинні наповнювачі, такі як рис і макарони, заборонені."
Кожна страва з перцю чилі, яку спонсорує ICS, повинна мати окремі категорії суддів для «Традиційного червоного чилі», «Чілі Верде», «Домашнього чилі» та, незмінно, «Сальси»; Домашній чилі це єдина категорія, яка дозволяє використовувати «наповнювачі», такі як квасоля та макарони.
Техаський перець чилі в першу чергу відрізняє від інших рецептів чилі, які ви можете знайти відсутність квасолі, але також немає помідорів. Це, здебільшого, страва з яловичого фаршу, приправлена гострою пастою чилі з сушеного перцю.
«У Мексиці чилі готують з овочів, включаючи різні види перцю чилі, і приправ. Чилі кон карне (з м’ясом) містить м’ясо, і квасоля чилі має боби. Ми в США узагальнили перець чилі як майже все, що містить порошок чилі.
Багато хто швидко зазначає, що якби боби мали бути в чилі, це було б так чилі з фріхолес. Його можна легко приготувати з місцевих ресурсів, таких як перець чилі, цибуля, часник і свіжа місцева яловичина.