Гірчиця польова або гірчиця [Sinapsis arvensis (L).
kaber (округ Колумбія)
Sinapis alba Біла гірчиця, від наукової назви Сінапіс білий, це медоносна рослина, яка належить до сімейства Brassicaceae, як і крес-салат, брокколі, цвітна та брюссельська капуста. Інші назви: mustard і sanve.');})();(function(){window.jsl.dh('f_HkZvjfOIyZwbkPhMWasQc__27','
Гірчиця біла (Sinapis alba), гірчиця або санва, є видом однорічної рослини з родини Brassicaceae, культивується заради насіння, яке використовується для приготування приправ.
Саджанець о гірчиця красивий кричущий світло-зелений, а насіння ріпаку більш сизувато-зелений, майже блакитно-сірий. Перші справжні листочки гірчичники більш порізані та зубчасті, ніж у насіння ріпаку. Нижче, від в гірчиця, через 2 тижні після появи сходів.
Там гірчиця білий (або «жовтий»): він має одночасно пряний і солодкий смак. Там гірчиця коричневий (також називається "гірчиця Китаю”): він трохи більш гіркий. Він найбільш споживаний у світі. Там гірчиця чорний: він найсильніший з трьох.
Лише в 1930-х роках указом було встановлено точний процес виробництва, з якого гірчиця має бути названа «діжонською»: воно повинно бути отримане з насіння чорної та/або коричневої гірчиці, очищених або просіяних.