Створіть схему чергування. Цілодобові змінні графіки роботи зазвичай включають схему чергування. Це може бути шаблон «чотири дні ввімкнено, три вихідні дні» або «два дні увімкнено, два вихідні дні». Схема ротації, яку ви виберете, залежатиме від ваших потреб у персоналі та характеру вашого бізнесу.
Цей шаблон зазвичай включає ротація, коли кожна команда працює у 8-годинну зміну. Команди часто плануються в три послідовності (ранок, день, ніч), щоб охопити весь 24-годинний період. Зазвичай він працює за ротаційним циклом, гарантуючи, що всі команди отримують однакову кількість конкретних змін.
3 співробітники Кількість персоналу, яка вам знадобиться, щоб забезпечити достатню кількість змін протягом 24/7, залежить від розміру вашого ресторану. Якщо ви працюєте 8-годинними змінами, вам знадобиться мінімум 3 співробітники на одну роль щоб покрити ці зміни. Ви також повинні враховувати час відпустки та лікарняних.');})();(function(){window.jsl.dh('no7YZojVLrja1sQPh4ryqA0__41','
Як скласти щоденний розклад за 6 кроків
- Список справ. Перш ніж ви зможете організувати свої справи, вам спочатку потрібно скласти список усіх справ, які вам потрібно зробити на день. …
- Розставте завдання за пріоритетністю. …
- Зверніть увагу на терміни. …
- Визначте повторювані події. …
- Упорядковуйте елементи за часом, пріоритетом або кінцевим терміном. …
- Залишайтеся гнучкими.
Графік 4/10: працівники працюють по 10 годин чотири дні на тиждень і отримують три вихідних щотижня. 2-2-3 Розклад: Це ротаційний цикл із 28 днів, де чотири команди працюють, щоб забезпечити цілодобове покриття. Кожна команда працює в дві денні зміни поспіль, потім два дні відпочинку, а потім ще три дні роботи.
Команди чергують денні та нічні зміни кожного разу, коли мають відрізок робочих днів. Через 4 тижні розклад однієї команди виглядатиме так: 4 ночі ввімкнено, 3 вимкнено, 3 дні увімкнено, 1 вимкнено, 3 ночі увімкнено, 3 вимкнено, 4 дні увімкнено, потім 7 вимкнено. Приклад графіка зміни DuPont для 24-годинного графіка роботи.
загалом, слід використовувати чергування за годинниковою стрілкою (день-вечір-ніч). В ідеалі вахтовий графік повинен передбачати не більше 3 нічних змін у блоці з 3 днями відновлення сил після роботи в нічну зміну.