Як запасти свій домашній бар
- Основні алкогольні напої. Lonely Planet Images / Getty Images. …
- Горілка необхідна. Горілка має чистий, прозорий смак, і її використовують для приготування більшої кількості коктейлів, ніж будь-який інший спирт. …
- Універсальний джин або два. …
- Текіла для маргарит. …
- Два хороших рому краще, ніж один. …
- Виберіть свій віскі. …
- Базовий бренді.
Жоден домашній бар не був би повним без таких алкогольних напоїв (включно з пивом і вином), а також кількох чудових рецептів напоїв:
- Джин.
- Горілка.
- Ром (світлий і темний)
- Текіла.
- Віскі (скотч і бурбон)
- пиво
- Вино (біле, червоне, шампанське)
- Бренді/коньяк.
Якщо ви тільки починаєте працювати в барі і хочете щось класичне для домашнього бару, підбираючи найпоширеніші алкогольні напої є хорошою відправною точкою. Для найпоширеніших варіантів алкоголю вам знадобиться трохи рому, а також трохи текіли, віскі та горілки.
Як зробити інвентаризацію бару
- Організуйте свій запас. …
- Створіть шаблон електронної таблиці. …
- Встановіть розклад і призначте членів команди. …
- Підрахуйте свій початковий інвентар. …
- Підрахуйте свій кінцевий інвентар. …
- Підрахуйте ваші отримані запаси. …
- Обчисліть ключові показники.
Ваш прибуток залежатиме від того, наскільки добре ви керуєте своїм баром і керуєте операційними витратами. Однак якщо припустити, що ваші щомісячні операційні витрати становлять 20 000 доларів США, а дохід – від 20 000 до 30 000 доларів США, ви будете кишеньково вкладати будь-де Від 5 000 до 10 000 доларів на місяць.