- У маленькій каструлі закип'ятіть склянку молока. Додайте 100 г вершкового масла і перемішайте, поки воно не розтане.
- Додайте 2/3 склянки цукру і 3-4 столові ложки какао. Перемішуйте до утворення темно-коричневої рідини однорідної консистенції.
- Перелийте його в миску і додайте 200 г сухого молока. …
- Готову масу вилити в плоску форму і поставити в холодильник.
Основні інгредієнти включають: какао-масло, цукор і, звичайно ж, какао терте.
Як приготувати?
- Вершки і молоко вилити в каструлю, додати цукор і ванільний цукор. Все відварити.
- Шоколад дрібно порубати. Покладіть в каструлю, нагрівайте, постійно помішуючи, поки шоколад не розтане.
- Подавайте з шматочком збитих вершків і тертою цедрою лимона або апельсина.
Найпростіший базовий шоколад, який ми можемо приготувати вдома, складається лише з трьох інгредієнтів і не містить сухого молока. Масло розігріти, але не дати йому диміти. Зняти з вогню і додати какао і цукор. Якщо ми продовжимо нагрівати суміш, вона матиме підгорілий смак.
На щастя для вас, домашній шоколад не такий вже й складний і ми можемо допомогти вам у цьому. Навчання готувати шоколад — це тривалий процес, який потребує кількох спеціальних інструментів, але більшість кроків досить прості для домашніх кухарів — особливо з невеликими вказівками.