Виберіть бажаний тип скотчу та улюблену склянку. Налийте в келих міру (приблизно 50 мл) скотчу. Додайте 2-3 великі кубики льоду і обережно перемішайте рідину. Залиште на кілька хвилин, щоб скотч і лід змішалися.
У барі термін «скелі» на сленгу означає лід. Наприклад, коли хтось замовляє "скотч на скелі", вони просять прямий налив домашнього скотчу, який подається поверх льоду. Хоча це досить легко, якщо ви достатньо довго працюєте в барі, ви знаєте, що рідко все буває так просто, як здається.
Вибір стилю подачі віскі подібний до вибору супутника життя – все залежить від особистого смаку. Якщо ви любите жити на межі, випийте його чистим. Але якщо ви віддаєте перевагу діяти повільно та стабільно, віскі на каменях — ваша споріднена душа.
Односолодовий шотландський віскі складається з трьох основних інгредієнтів: ячмінного солоду, води та дріжджів. Ці природні інгредієнти використовувалися майже однаково протягом сотень років.
Підсумовуючи, шотландський віскі – це:
- Виготовляється в Шотландії лише з злаків, води та дріжджів.
- Витримується мінімум 3 роки в дубових бочках.
- Мінімальна міцність 40% абв.
- Переганяється нижче 94,8% абв., щоб зберегти смак і аромат сировини.
- Ніякі ароматизатори та підсолоджувачі не допускаються.
Віскі, або скотч, на скелі з твіст означає віскі з льодом, подається з фруктовою цедрою. Зазвичай це шкірка цитрусового фрукта, наприклад апельсина, лайма або лимона, яку скручують, щоб вивільнити шкірку.