При атмосферному тиску (0 бар г) вода кипить при 100 °C, і для нагрівання 1 кг води від 0 °C до температури насичення 100 °C потрібно 419 кДж енергії. Тому питома ентальпія води при 0 бар г і 100 °C дорівнює 419 кДж/кг, як показано в парових таблицях (див. табл. 2.2. 2).
Для сухої пари x = 1, ∴ H = hf + hfg «Фактична» ентальпія випаровування вологої пари є добутком частки сухості (x) і питомої ентальпії (hfg) за таблицями пари.
Щоб обчислити ентальпію води, помножте масу води на температуру і питому теплоємність води.
У деяких таблицях пари ентальпія пари називається? Загальна теплотворна здатність.
один з чвертю дюйма. Кількість води, яку потрібно використати, залежить від того, як довго ви використовуватимете паровий стіл, але ви не повинні перевищувати півтора дюйма води в колодязях. Занадто багато води переповнить нагрівальні елементи та завадить паровому столу підтримувати їжу теплою.');})();(function(){window.jsl.dh('ZBjxZsfHHLCB9u8P4uinqAg__40','
При атмосферному тиску (0 бар г) вода кипить при 100 °C, і для нагрівання 1 кг води від 0 °C до температури насичення 100 °C потрібно 419 кДж енергії. Тому питома ентальпія води при 0 бар г і 100 °C дорівнює 419 кДж/кг, як показано в парових таблицях (див. табл. 2.2. 2).