Існує досить багато риби, яку можна приготувати методом пінданг. Загалом, типи риби, які часто обробляються за допомогою панорамування, це пелагічна риба або риба, яка живе на поверхні води в товщі води між 0-200 метрами. Приклади як скумбрія, тунець, кайт, треваллі, риба тембанг, тунець і стрибун.
Різновид Pindang: Pindang palembang, pindang gotu kola, pindang meranjat, pindang musi rawas, pindang tempoyak.
Риба пінданг пройшла процес консервації, тому її текстура має тенденцію бути м’якою. У той же час свіжий тунець має більш приємну консистенцію, але щільніший і не м’який.
Pindang є риба, оброблена шляхом поєднання відварювання (варіння) і засолювання, «солена і приправлена потім копчена або варена» потім виходить довготривалий продукт із низьким вмістом солі, який може зберігатися тривалий час.
Кий риба Має велику форму тіла, тому дає більше м’яса. Текстура м'яса кий риба має тенденцію до жування та має чудовий смак. Натомість м'ясо скумбрія тунець важче, тому для перетворення на блюдо потрібна вправність.