смак. Pinot Grigio має більш фруктовий смак, оскільки в ньому використовується менша кислотність і менше танінів. Це надає йому більш фруктовий смак, який добре поєднується з фруктовими стравами, такими як йогурт і фруктовий салат. З іншого боку, Піно Нуар має більш землистий смак, оскільки в ньому використовується вища кислотність і таніни.7 вересня 2022 р.
насправді, це той самий сорт винограду але створити два чітко різні стилі вина.
Піно Гріджіо вважається менш солодким на смак, ніж інші білі вина, і це пов’язано з кислотністю вина – кислотність вина зазвичай робить вино менш солодким. Pinot Grigio буває сухим або напівсолодким, все зводиться до того, як винороб робить вино.
Як правило, це Піно Нуар сухий, від легкого до середнього, з яскравою кислотністю, шовковистими танінами та вмістом алкоголю в межах 12–15%. Найкращий смак Піно Нуар має складні смаки, які включають вишню, малину, гриби та лісову підстилку, а також ваніль і пекарські прянощі під час витримки у французькому дубі.
Якщо ви шукаєте щось солодше, фруктове та добре округлене, спробуйте Піно Гріджіо. Якщо ви шукаєте щось із вищим рівнем кислотності та трохи сухіше, але все ж більш легке, вибирайте Совіньйон Блан.
Піно Нуар має більший потенціал витримки, ніж Піно Гріджіо. Це означає, що він буде кращим на смак і приємнішим, якщо витримати довше. Однак обидва вина добре витримують і продовжують вдосконалюватися після розливу та відкриття.