Зміна стану де L називається прихованою теплотою речовини і залежить від типу фазового переходу. Наприклад, щоб вода перетворилася з твердого стану (льоду) на рідкий, потрібно при 0 °C 334000 Дж/кг або 334 кДж/кг. Для переходу з рідкого стану в пароподібний при 100 °C необхідно 2260000 Дж/кг.
За нормальних умов температура плавлення на поверхні Землі становить 0°С. Щоб змінити фазу H2O, необхідно поглинути або виділити певну кількість енергії. Щоб розтопити лід з температурою 0 °C у воді з температурою 0 °C, потрібна велика кількість енергії, еквівалентна 334 джоуля на грам.
333,5 МІЖНАРОДНИХ ДЖОУЛІВ НА ГРАМ з розрахунковою похибкою 0,2 в Дж/г.
Таким чином, прихована теплота плавлення льоду є 80 ккал/кг (Рис. 4). Ця кількість тепла завжди однакова для льоду, виготовленого з чистої води, і дуже мало змінюється для льоду, виготовленого з прісної води майже з будь-якого комерційного джерела.
12. ДЕЯКІ КОРИСНІ ВІДОМОСТІ ПРО ВОДУ ТА ЛІД
| Властивості | Метричні одиниці |
|---|---|
| прихована теплота плавлення | 77–80 ккал/кг |
| Температура замерзання при солоності: | |
| 1,0% | -0,6°C |
| 2,0% | -1,2°C |
Питома теплоємність льоду = 0,5 кал/(г °C). Прихована теплота плавлення льоду = 80 кал/г. Прихована теплота пароутворення води = 540 кал/г.