Ви можете як молоді білі, так і молоді червоні вина декантування. Адже навіть дуже молоде біле вино ще можна «замкнути». Насправді, всі вина з потенціалом зберігання отримують користь від повітря. Прості вина, які не мають потенціалу для розвитку з роками, не покращуються в графині.
Ніколи старе вино в цій графині. Графінування виконується с молоді, ще закриті червоні вина, наприклад Сіра. Але складне біле вино, наприклад, біле бургундське, наприклад Мерсо, також буде смачніше з графина..
Для таких графинів ідеальні вина Мерло, Гренаш, Неббіоло, Барбера, Дольчетто і Санджовезе . У середні пляшки-декантери можна декантувати до однієї стандартної пляшки вина.
ДЕКАНТУВАННЯ ЧЕРВОНОГО ВИНА: ТІЛЬКИ МОЛОДІ, ТУГКІ ЧЕРВОНІ ВИНА Старіші вина не знову. Особливо вишукані старі вина вже наповнені ароматами та смаками. Додаткова доза кисню змушує таке красиве вино розвиватися занадто швидко, внаслідок чого смак і аромати випаровуються.
Декантування — це переливання вина в графин. І декантування є… також налийте вино в графин.
Бджола червоне вино танін ще може бути грубим. сонце вино найкраще вас розбудити. Ви робите це за допомогою вино в графині привели в контакт з киснем. Це допомагає вино відкривати, а в разі червоне вино, для пом'якшення таніну.