Стигмастерин – це ненасичений фітостерин, який міститься в рослинних жирах або оліях багатьох рослин, таких як соєві боби, калабарські боби та насіння ріпаку, а також у травах, які використовуються в фітотерапевтичних практиках, включаючи китайські трави Ophiopogon japonicus (Mai men dong), у Mirabilis jalapa.
3.1 Алое вера (Liliaceae) Встановлено, що основні фітокомпоненти цієї рослини, ситостерин і стигмастерин, володіють сильною інгібіторною активністю AChE залежно від дози (IC50: 5,26 мкг/мл) in vitro [48].
Стигмастерин міститься в жири та олії сої, калабарських бобів та насіння ріпаку, а також деяких інших овочів, бобових, горіхів, насіння та непастеризованого молока.
Стигмастерин – фітостерин, який міститься в багатьох продуктах харчування, в т.ч олії соєвих бобів, ріпаку та бобів Калабар. Крім того, його було виділено з деяких лікарських рослин, таких як Ficus hirta, Croton sublyratus, Eclipta prostrate, Eclipta alba (L.)
Стигмастерин і Фактор антижорсткості Wulzen це інші назви. Подібно до антигіперхолестеринемічної дії β-ситостеролу, стигмастерол також впливає на рівень холестерину в сироватці крові. Він конкурує з холестерином при всмоктуванні в кишечнику, знижуючи рівень холестерину в крові.
Стигмастерин – це всюдисущий фітостерол, який міститься в багатьох лікарських рослинах. Він демонструє численні біологічні дії, такі як протиракова, протизапальна, протиартритна та протиалергічна (Бакрім та ін., 2022).