Замість вершкового масла використовуйте топлене масло. Оскільки топлене масло, яке виготовляється шляхом відціджування сухих речовин молока з розтопленого вершкового масла, не містить молочних продуктів, воно широко вважається палео-дружнім.
Палео масло без молочних продуктів
- 2 столові ложки повного жирного кокосового молока (я використовував рідний ліс у банку)
- 3 столові ложки оливкової олії.
- 2 столові ложки розтопленого кокосового масла.
- 3 столові ложки олії авокадо.
- 1/2 чайної ложки солі.
Усім дієтологам PaleoPlan подобається трав'яне масло як регулярну частину нашої палео-дієти. Це тому, що всі ми один чи кілька разів виключали його зі свого раціону, і ніхто з нас не чутливий до нього.
«Однак нам потрібно відступити і вирішити, чи є щось ще краще». Масла з горіхів і насіння, такі як мигдальне або соняшникова, природно багаті корисними для серця жирами, а також містять клітковину та білок, яких немає в замінниках масла. Ви також можете спробувати пюре з авокадо, хумус або оливкова олія першого віджиму.
Коротка відповідь – ні. Хоча є деякі джерела, які стверджують, що масло та топлене масло трав’яного вигодовування є не тільки палео, але й корисними для вас, факт залишається фактом, що це ще один інгредієнт у списку заборонених для польотів. Ось що вам потрібно знати про вершкове масло та чому ми в Paleo Diet® рекомендує не включати його у свій раціон.
Коротка відповідь: так. Горіхове масло, виготовлене з кешью, макадамії, лісових горіхів і мигдалю, все це Палео, але є умова: вони повинні містити тільки горіхи. Якщо на етикетці містяться добавки, консерванти чи ароматизатори, це не Палео.