Для випічки найкраще використовувати одну вибирайте темний шоколад не менше 54%. Молочний шоколад: його більш м’який смак пояснюється екстрактами какао, какао-масла, цукру та сухого молока, що входять до його складу. Білий шоколад: він містить тільки какао-масло, цукор і сухе молоко, без какао.
Напівсолодкий і гірко-солодкий На щастя, чудово збалансований ефект напівсолодкого чи гіркого шоколаду на випічку приблизно однаковий. Діапазон від 60 до 70% є (без каламбуру) найкращим місцем для більшості рецептів і більшості особистих смаків, тому що він пропонує трохи терпкості темного шоколаду, але не передає його повністю.
В принципі, ви можете розтопити будь-який шоколад будь-якої марки. Найлегше розтопити темний шоколад і молочний шоколад.
Висока якість какао-порошок використовувати з ним випічка, десерти, морозиво, шоколадне молоко тощо. Заявки нескінченні! Вміст 75 грам.
Використовуйте як глазур або ганаш Це означає, що у вас є багато варіантів темного шоколаду без цукру. Розтопивши його та змішавши з потрібною кількістю вершків, ви можете використовувати його для пончиків, трюфелів, десертних соусів, начинок для тортів і глазурі. Можливості безмежні та смачні!
Чорний шоколад: він містить від 50 до 70% пасти та какао-масла. Для випічки найкраще вибирати темний шоколад не менше 54%. Молочний шоколад: його більш м’який смак пояснюється екстрактами какао, какао-масла, цукру та сухого молока, що входять до його складу.