– **Визначення**: Milkmaid — бренд підсолодженого згущеного молока, виробленого Nestlé. Це специфічний продукт, який відноситься до категорії солодкого згущеного молока.Jul 14, 2024
Якщо молочні продукти не є проблемою, жирні вершки можна замінити згущене молоко. Але якщо ви уникаєте молочних продуктів, єдине, що іноді може замінити згущене молоко «як є», це знежирене кокосове молоко. Однак повножирне кокосове молоко може мати не ту консистенцію згущеного молока, яку ви бажаєте отримати.
Згущене молоко — це молоко, нагріте так, що випаровується близько 60% води. Потім його консервують і можна використовувати так само, як і навпіл, оскільки він надзвичайно кремовий! Згущене молоко виготовляється подібним чином, але в нього додають цукор так, щоб близько 45% його вмісту становив цукор.
Ось інший спосіб подумати про це: Згущене молоко – це згущене молоко з додаванням цукру. Згущене молоко з цукром існує у формі згущеного молока, але немає такого поняття, як несолодке згущене молоко — це просто згущене молоко.
Типи молока: підсолоджене згущене молоко іноді називають згущеним молоком. Це те саме і вони бувають лише одного сорту. Згущене молоко використовується як стабільний замінник молока, і його можна знайти як знежирене, з низьким вмістом жиру або незбиране.
Згущене молоко містить дуже багато цукру та вуглеводів, що робить солодке згущене молоко шкідливим для харчування немовлят і дітей, пояснив Алі.