Поєднання неправильної форми соусу та пасти призведе до того, що ваше блюдо розмокне та стане кашоподібним, тому його буде важче їсти. Різні форми пасти краще за інші утримують різну густоту соусу. Форма пасти, яку ви виберете, визначить, які соуси до неї підійдуть.
Багато людей вибирають пасту залежно від страви, яку вони готують. Смак страви відрізняється не від нарізки чи форми пасти, а від інгредієнтів, які ви з нею поєднуєте. Як правило, ви хочете вибрати таку форму макаронів, щоб кожен шматочок містив багато соусу.
Однією з головних причин, чому існує так багато різних форм макаронних виробів, є спосіб утримання соусу на – або в – локшині. Як і сама локшина, деякі люди люблять багато соусу, а інші віддають перевагу лише натяку.
Основна логіка така кожна форма пасти утримує соус по-різному. Жирний, вершковий, тонкий соус краще прилипає до довгих макаронних виробів, тоді як короткі макаронні вироби, схожі на трубочку або раковину, більше підходять для соусу, в якому можуть міститись невеликі шматочки м’яса чи овочів.
Су філіндеу Su filindeu, або «нитки Бога», це найрідкісніша паста в світі. Протягом століття його виготовляла одна родина в сардинському місті Нуоро для релігійних свят. Сьогодні там менше 10 людей знають секрет приготування пасти тонкої, як пасмо волосся.');})();(function(){window.jsl.dh('iqzmZrC5Gf3fkvQP8-KMuQM__46', '
Незалежно від форми чи розміру, ні для кого не секрет, що всі види макаронів виходять дуже смачними. Однак є кілька хитрощів, щоб зробити ваші страви яскравими та смаковими. Поєднання правильного соусу з макаронами правильної форми може посилити смак і вишуканість як пасти, так і самого соусу!