Завдяки таким популярним дієтам, як кетогенна, вуглеводи та крохмалисті продукти, такі як картопля, вважаються нездоровими. Однак, як і більшість груп продуктів харчування, картопляне пюре може бути здоровим, якщо їсти його в помірних кількостях і залежно від способу його приготування.11 грудня 2023 р
За словами Ясі Ансарі, зареєстрованого дієтолога-дієтолога, сертифікованого фахівця зі спортивної дієтології та прес-секретаря національних ЗМІ Академії харчування та дієтології, відповідь – ні. «Картопляне пюре, безумовно, може бути частиною здорового та добре збалансованого раціону", – каже вона.
Картопля — це цілі, необроблені вуглеводи, для перетравлення яких потрібно більше енергії, ніж для оброблених продуктів. тому вживання картоплі може збільшити кількість калорій, які ваше тіло спалює під час травлення — відомий як термогенний ефект — що може додатково сприяти втраті ваги.
Щоденне вживання картоплі може принести користь. За словами експертів у сфері охорони здоров’я, це може знизити ваш артеріальний тиск, якщо ви не смажите його у фритюрі, не доповнюєте чи не поєднуєте з продуктами з високим вмістом насичених жирів. Клітковина та калій у картоплі корисні для здоров’я серця.
Вони також переповнені крохмалем, який є вуглеводом. Але хоч картопля вважається складним «здоровим» вуглеводомваше тіло перетравлює ці вуглеводи швидше, ніж інші складні вуглеводи. Ці розщеплені вуглеводи насичують вашу кров цукром.
Великі паростки, нарости та коріння буде не тільки неприємно їсти, але, в гіршому випадку, також може викликати у вас справжню хворобу. Симптоми отруєння соланіном (специфічний тип природного токсину, який міститься в зіпсованій картоплі) включають все: від лихоманки та головного болю до сильного розладу шлунку або болю в животі.