Ми також можемо їсти коров'ячу петрушку. Можна класти листя свіжими в салат; він трохи нагадує смак селери. Листя найсмачніше, коли немає квіток. З висушених квіток можна приготувати чай, який на смак трохи нагадує аніс.
Застосування коров’ячої петрушки Chervil використовується в традиційній медицині та, як кажуть, допомагає лікувати різні захворювання, такі як проблеми зі шлунком і нирками, проблеми з диханням і застуди . Його завжди використовували як засіб від комарів.
Однак важливо зазначити, що коров'яча петрушка не вважається їстівною і вживати її в їжу не рекомендується. Хоча деякі частини рослини здаються їстівними, може виникнути плутанина з отруйними рослинами, які нагадують коров’ячу петрушку, наприклад, болиголов отруйний (Aethusa cynapium).
Тому уважно стежте за характеристиками, щоб бути впевненим, що ви збираєте коров’ячу петрушку! Стебла можуть бути як зеленими, так і фіолетовими (див. фото нижче). Про лікувальні властивості коров'ячої петрушки відомо небагато.
Крок 2: Збір Ви знайшли коров’ячу петрушку? Потім можна починати збирати, вчитель може допомогти вам з ножем. Виберіть товсте стебло і двічі обріжте його трохи нижче вузла: тепер у вас є труба приблизно 10-15 см. Кожен бере з собою кілька стебел, щоб потренуватися.
Чи небезпечна коров'яча петрушка? Коров'яча петрушка їстівна, але її дуже важко відрізнити від її дуже отруйних родичів, таких як болиголов і борщівник гігантський. Тому торкайтеся до нього, лише якщо ви на 100% впевнені у своїй ідентифікації .