так Кінці стебел зазвичай досить жорсткі обріжте та відкиньте приблизно півдюйма нижньої частини стебла. Решта броколіні ніжна і їстівна. Щоб забезпечити рівномірне приготування, я люблю розрізати стебла вздовж, щоб зробити їх трохи тоншими.17 січня 2024 р.
Перед приготуванням броколіні потрібно обрізати самий кінець, що займає всього 20 секунд (я вирівнюю стебла й обрізаю весь пучок одразу). За винятком *можливо* цієї смаженої замороженої брокколі, приготування овочів не стає набагато легшим або швидшим, ніж коли ви готуєте брокколі.
Приготування брокколіні. Помийте – Перш ніж почати готувати, вийміть брокколіні з упаковки та промийте під прохолодною водою. Покладіть брокколі на чистий кухонний рушник і обережно висушіть його. Видалити листя – Якщо на стеблах вашої броколіні є листя, відірвіть їх і викиньте.
Коли з’являться бічні пагони, ви можете зрізати кожен стебло трохи вище зеленого листя. Зріжте до основи стебла, залишивши один комплект листя недоторканим, щоб стимулювати нові пагони. Якщо листя все ще зелене і яскраве після зрізання пагонів, ви повинні отримати кілька врожаїв квіток.
Найкращий спосіб відчути користь брокколі для здоров’я – їсти її сирою. Стебла, листя та суцвіття їстівні. Ви також можете приготувати броколіні на пару та подати як гарнір до смачної поживної страви.
Відомий своїми їстівними зеленими головками квітів, брокколі слід обрізати від ранньої до пізньої весни, щоб сприяти здоровому росту та кращому врожаю. Видаліть пожовклі або пошкоджені листя, щоб направити енергію на головки. Зріжте другорядні пагони після основного збору врожаю, щоб стимулювати розвиток нових паростків.