При варінні макаронів діє девіз: Багато багато допомагає! Велика кількість води в каструлі — найкращий захист від липких макаронів. Як правило, на 100 грамів пасти додайте приблизно один літр води та десять грамів солі. Це дозволяє локшині вільно плавати й не прилипати одна до одної.19 квітня 2023 р.
Щоб макарони не прилипали, слід використовувати це Під час варіння час від часу помішуйте. Час від часу перемішувати макарони набагато ефективніше, ніж трохи олії у воді: вам більше нічого не потрібно, щоб запобігти прилипанню макаронів. Все, що вам потрібно зробити, це двічі перемішати макарони, час варіння близько десяти хвилин.
До відцідженої пасти додайте трохи оливкової олії або трохи розтопленого вершкового масла, а потім знову ретельно перемішайте.. Завдяки цьому прийому локшина не прилипає одна до одної. Крім того, ви також можете ретельно перемішати готовий соус.
Під час варіння макаронних виробів на макаронних виробах утворюється трохи липка крохмальна плівка, як пояснює Консультаційний центр споживачів. До нього особливо добре прилипає соус. Тому споживачам слід відмовлятися від вживання макаронних виробів, лише якщо вони будуть перероблені, наприклад, у салат з макаронами.
Якщо промити пасту холодною водою, соус перестане прилипати до неї. При промиванні холодною водою макарони втрачають легку крохмальну плівку, яка забезпечує прилипання соусу до макаронів..
Використовуйте достатню кількість води . А крохмаль, що виділяється, робить речі ще більш липкими. Якщо крохмалю недостатньо води для росту, йому не залишається нічого іншого, як утворювати грудкувату локшину. Рекомендується 3-4 літри води на фунт макаронних виробів і досить велика каструля, щоб вмістити воду та макарони, не википаючи.