Приблизно 100 мільйонів голів великої рогатої худоби в Сполучених Штатах переважно належать до цієї породи Ангус з Абердіна в Шотландії та Херефорд із заходу Англії.
Наразі худоба, яка становить постачання яловичини нашої країни, походить із Сполучених Штатів. За оцінками Міністерства сільського господарства США, наприклад, з-за кордону надходить від 8 до 20 відсотків Канада чи Мексика .
У 2021 році Сполучені Штати експортували найбільше яловичини Канада імпортує, потім Мексика та Нова Зеландія . Станом на 2021 рік Сполучені Штати імпортували яловичину з 16 різних країн. У 2021 році імпорт яловичини з Канади в США зріс на 8%. Імпорт яловичини з Австралії впав на 54% у 2021 році.
США вважаються нацією любителів м'яса – ще з ковбойських часів. І вони все ще нація любителів м'яса: у 2004 році його їв майже кожен громадянин США 28 кг яловичини, 21 кг свинини і 26 кг птиці – більше, ніж будь-де в світі. Особливим попитом користуються нарізки яловичини.
9.3.2 Виробництво та торгівля яловичиною в усьому світі Найбільшими виробниками яловичини у світі є США (18%), далі йдуть ЄС-27 (15%), Бразилія (12%), Китай (11%), Аргентина, Індія та Австралія (приблизно по 4%) (див.
Техас є беззаперечним лідером із колосальним поголів’ям великої рогатої худоби – 4,115 млн. Це дивовижне число становить майже 15 відсотків усієї великої рогатої худоби в Сполучених Штатах. Скотарство є наріжним каменем американського сільського господарства та вагомим внеском в економіку країни.